lukilukii (lukilukii) wrote,
lukilukii
lukilukii

Чай: история путешествия по миру

Сегодня уже невозможно представить себе день без чашечки ароматного
чая. Казалось, этот напиток присутствовал на наших столах всегда и стал
частью национального менталитета многих стран. История его появления в
Европе весьма занимательна. В Англии чай быстро занял место любимого
напитка, вытеснив эль и джин, а в России чаепитие с самоваром, баранками
и сладостями заменяло полноценный прием пищи.


Чай: история путешествия по миру


Чай: история путешествия по миру


Родиной чая считается Китай.


Китай десятками столетий был изолированным государством. Там
ревностно оберегалось от чужеземцев все, что имело культурную ценность, в
том числе и чай. Но после того, как португальцы проложили постоянный
морской путь к Поднебесной в 1516 году, ароматный напиток впервые
появился на европейской королевском столе.


Поначалу чай рассматривался только как целебный напиток,
прописываемый медиками. Некоторые дамы при дворе высказывались: «Вкус
чая напоминает сено с навозом, Боже мой, как можно пить такую горечь?»


Чай: история путешествия по миру


Португальская принцесса Екатерина Брагансская.


Спустя столетие, чай приобрел популярность у англичан. Португальская
принцесса Екатерина Брагансская стала супругой английского принца
Чарльза II, и с ее легкой руки чай довольно быстро вытеснил эль и джин
из лидирующих напитков на Туманном Альбионе. К тому же, в качестве
приданого, принцесса получила город Бомбей, считавшийся чайной столицей
Индии.


Чай: история путешествия по миру


Уничтожение чая в Бостонской гавани. Литография 1846 года.


В 1690 году англичане привезли чай в Америку. Поставки этого напитка
росли как на дрожжах, да и прибыль была нешуточной. Ведь англичане
установили монополию на чай и устанавливали такие цены, какие хотели.
Через 5 лет в 1773 году, когда несколько торговых судов пришли в гавань
Бостона, то недовольные колонисты, переодевшись индейцами, высыпали весь
чай в море. Этот эпизод получил название «Бостонское чаепитие».


Чай: история путешествия по миру


Купчиха за чаем. К. Е. Маковский.


В России чай тоже приобрел огромную популярность. Чаепитие с
самоваром, баранками, вареньем и сладостями могло растягиваться на
несколько часов и заменяло один приме пищи. В 1770-1780 гг. в Европе в
чайных сервизах стали выпускать глубокие блюдца. Считается, что эта
традиция пришла из России, т. к. именно в блюдца выливали чай, чтобы он
быстрее остыл.


Чай: история путешествия по миру


Чайный сервиз.


К ХХ веку чай стал массовым напитком, его продают повсюду без
каких-либо ограничений. Большую популярность приобретает новинка –
«ледяной чай» («Ice tea»). В 1906 году торговец Ричард Блечинден на
Всемирной выставке стал кидать в чай лед, чтобы так утолить жажду всех
желающих во время жары, да и самому не остаться в убытке. Напиток
восприняли очень благосклонно.


Не менее любопытна история создания чайных пакетиков. Еще один
американец Томас Салливан расфасовывал чай для продажи в шелковые
пакетики. Многие покупатели не знали, как его заваривать, и просто
заливали пакетики кипятком.


Чай: история путешествия по миру


Законный перерыв на чай.

Subscribe
promo lukilukii october 26, 06:06 34
Buy for 30 tokens
Какая хозяйка не мечтает сделать процесс приготовления пищи максимально ненапряжным и приятным. На самом деле сделать это можно без особых проблем, если завести на кухне правильные предметы. В этом обзоре собраны самые крутые штуковины, которые появились на рынке кухонных предметов в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment