lukilukii (lukilukii) wrote,
lukilukii
lukilukii

Categories:

Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Удивительно, но во Франции дети любят здоровую пищу и едят даже рыбу и овощи. Более того, им не нужно запрещать фастфуд: они не хотят его сами. Как французским родителям это удается? Просто мамы с первого прикорма серьезно подходят к детскому питанию. Ну и конечно же, применяют фантазию. Для тех, кто тоже хочет сформировать у своего ребенка здоровые пищевые привычки, предлагаем подборку рецептов чудесных детских блюд. И не забудьте про замечательную французскую традицию привлекать малышей к готовке!  Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Веррин из свеклы и авокадо

Ингредиенты: 1 средняя свекла 1 авокадо 1/4 лимона 1 ст. л. сметаны (без горки) соль по вкусу
Приготовление: Очищаем и отвариваем свеклу на пару или в кипящей воде, остужаем до комнатной температуры. С помощью блендера взбиваем свеклу в пюре, при желании солим. Добавляем в свекольное пюре сметану и снова взбиваем. Разрезаем авокадо пополам, мякоть разминаем вилкой в пюре или взбиваем блендером. Добавляем лимонный сок. Собираем блюдо: на дно стакана выкладываем свекольное пюре, сверху — пюре из авокадо.Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Крудите

Ингредиенты: огурец помидоры черри морковь редис цветная капуста брокколи болгарский перец спаржа стебли сельдерея зеленый лук салат айсберг густая сметана чеснок пряные травы
Приготовление: Смотрим, какие овощи имеются в холодильнике. Необязательно, чтобы было все из приведенного списка. Те, которые можно есть сырыми (морковь, помидоры, огурцы), нарезаем на брусочки. Те, которые требуют варки (брокколи, цветная капуста), отвариваем и тоже нарезаем. Готовим соус, смешав сметану, мелко рубленный чеснок, соль, перец и любимые пряные травы. В центр большого блюда ставим миску с соусом, вокруг красиво раскладываем овощи. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Буллет

Ингредиенты: 400 г вареного мяса (говядины, курицы, свинины) 1 луковица 1 зубчик чеснока небольшой пучок петрушки 1 яйцо 100 г сушеного хлеба, размоченного в молоке мука для обваливания растительное масло 1 упаковка протертых помидоров пряные травы соль, перец
Приготовление: Мясо измельчаем с помощью ножа, погружного блендера или мясорубки. Смешиваем с мелко нарезанными луком, чесноком, петрушкой, хлебом и яйцом. Формируем небольшие фрикадельки, затем обваливаем их в муке. Трясем, чтобы удалить излишек муки. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Обжариваем фрикадельки со всех сторон. Добавляем протертые помидоры, соль, перец, пряные травы. Закрываем крышкой и тушим около 5–10 минут на медленном огне. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Террин с лососем

Ингредиенты: 150 г мягкого творожного сыра (не более 20%) 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. панировочных сухарей 3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука 3 яйца 300 г лосося соль, перец по вкусу
Приготовление: Ставим духовку разогреваться до температуры 200 °С. В большой миске смешиваем все ингредиенты, кроме лосося. Лосось отвариваем, остужаем, избавляемся от костей и кожи, разбираем на кусочки. Добавляем лосось ко всем остальным ингредиентам и перемешиваем. Выкладываем полученную смесь в смазанную маслом прямоугольную форму. Выпекаем в течение 40 минут. Остужаем и разрезаем на порционные кусочки. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Сырно-яблочный мусс

Ингредиенты: 450 г яблочного пюре 200 г мягкого белого сыра 3 яичных белка 1 ст. л. сахарной пудры 1/2 яблока 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление: Смешиваем яблочное пюре и сыр. Добавляем к белкам лимонный сок и взбиваем в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Аккуратно вмешиваем белковую пену в сырную массу в два приема. Выкладываем в стаканы или креманки. Ставим в холодильник не менее чем на 1 час. При подаче украшаем мелко нарезанным яблоком. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Йогуртовый пирог

Ингредиенты: 1 баночка натурального йогурта 2 баночки белого сахара (пустая баночка от йогурта используется как форма) 3 баночки муки 1/2 баночки растительного масла 4 яйца 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление: Ставим духовку разогреваться до 200 °С. В большой миске смешиваем все жидкие ингредиенты: йогурт, яйца, масло. Взбиваем миксером. В другой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, оба вида сахара, разрыхлитель. Сухие ингредиенты добавляем к жидким, взбиваем все вместе. Выкладываем на смазанную маслом круглую форму с разъемными краями. Выпекаем 35–40 минут. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Шоколадный мусс

Ингредиенты: 6 яиц (понадобится 6 белков и 4 желтка) 250 г горького шоколада (не менее 70%) 50 г сахара 50 г размягченного сливочного масла 1 ч. л. лимонного сока Приготовление: Шоколад топим на водяной бане вместе со сливочным маслом, снимаем с огня. Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем лимонный сок и взбиваем в крепкую пену, постепенно подсыпая сахар. Желтки по одному добавляем к растопленному шоколаду, интенсивно помешивая. Частями вмешиваем белковую пену в шоколадную массу. Раскладываем мусс по стаканам или креманкам и убираем в холодильник на 2 часа. Блюда от французских мам, которые заставят детей забыть о фастфуде

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты: 1 средний кочан цветной капусты 100 г тертого сыра грюйер 50 мл молока 25 г сливочного масла 1 ст. л. муки мускатный орех на кончике ножа соль, перец по вкусу
Приготовление: Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде до мягкости. Масло расплавляем на сковороде, добавляем муку и смешиваем. Постепенно подливаем молоко, помешивая соус венчиком. Добавляем мускатный орех, соль и перец. Готовим соус на медленном огне 10 минут до загустения. Разогреваем духовку до 180 °С. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. На дно выкладываем соцветия капусты. Заливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром грюйер. Выпекаем 30 минут до появления золотистой корочки.
Subscribe
promo lukilukii апрель 18, 2018 23:41 154
Buy for 30 tokens
Отсутствие бюстгальтера под просвечивающимся топом — такой модный тренд, как ни странно, вызвал у молодых американок спад спроса на услуги по увеличению груди. Теперь девушки мечтают стать обладательницами сосков как у знаменитой модели. Разжиться обновкой можно за вполне доступную сумму:…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →