lukilukii

О еде, которую готовят в монастырях, всегда говорили, что она «добрая». И на самом деле, у каждого монастыря есть свой, особенный рецепт, которым гордятся монахи. Неповторимый вкус еде придает, по всей видимости, любовь и божье благословение, без которого не обходится ни одно дело в монастыре. Это касается монастырей во всем мире и самых разных вероисповеданий. В нашем обзоре предлагаем познакомиться с самыми вкусными блюдами, которые готовятся в монастырях.

Кипрейный мёд

Свято-Данилов монастырь в Рязанской области

Гордостью монастыря является особенный кипрейный мёд, получаемый из нектара кипрея, который в народе именуется иван-чаем. Мёд этот не только вкусен, но ещё и полезен. На меду пекут ароматнейшие медовые коврижки и варят медоварус – фирменный безалкогольный медовый напиток.

А знаменитые пироги никогда не залеживаются на прилавке. Вся выпечка готовится по старомонастырским рецептам. Секрет таится в том, что всё готовится только вручную, никакой механизации в монастырской пекарне нет.

Тыквенный хлеб

Когда-то эти блюда были придуманы для того, чтобы выжить в голодные годы. Но их рецепты прижились, и их готовят до сих пор, при этом даже считают деликатесами. В этом выпуске читайте истории появления «голодных рецептов», которые в ходу и сегодня.

Древесный хлеб

Прошлое. В Средневековье древесина была неотъемлемой частью рациона небогатого населения. Конечно, не стоит представлять тощих бедняков, жующих полено в голодный год. В ход шла только кора дерева, а именно внутренняя ее часть, которая называется луб и имеет розоватый оттенок и приятный аромат.

Просушенный луб перемалывали в муку, которую во время неурожаев использовали для выпекания хлеба в чистом виде, но обычно смешивали с ржаной или пшеничной. Так использовали кору липы, вяза и березы, а самой вкусной считалась мука из сосны. Древесная мука имеет горьковатый привкус, но богата витамином C, что помогало жителям Северной Европы бороться с цингой.

Современность. Сейчас мало кто помнит про древесный хлеб. Но благодаря его полезным свойствам древесные булки постепенно снова появляются на столе европейцев. В Швеции доказали, что березовая мука помогает в борьбе с лишним весом, повышенным давлением и риском развития диабета. Поэтому теперь ее можно купить в магазинах здорового питания.

Несмотря на соседство с невероятно популярным Таиландом, для большинства путешественников Мьянма остается пока еще неизведанным уголком Юго-Восточной Азии. Закрытая до конца прошлого века для туристов страна тысяч золотых пагод сохранила следы древнейших цивилизаций, культурное наследие и самобытность. Многие профессиональные фотографы называют Мьянму одним из самых фотогеничных мест в мире. Убедиться в этом лично решил и фотограф Дэвид Хит. После 5 лет работы, 38 перелетов и 10 оформленных виз ему удалось приоткрыть завесу тайны земли с древней культурой и традициями. Из многочисленных поездок он привез с собой не просто красивые снимки, а свой взгляд на неподвластную времени и влиянию глобализации Мьянму, который он представил в виде 248-страничной книги.

Морские цыгане во время рыбалки. Кочевой народ мокен — это одно из 135 этнических племен Бирмы. Они живут в гармонии с морем, которые является для них и домом, и главным источником пропитания и дохода.

Компания Orijin Design из Ванкувера придумала «яйцо для размышлений». Это, если можно его так назвать, изобретение — замена четкам и спиннеру, предназначено для медитации и успокоения. На производство «девайса» компания хотела собрать 10 тысяч долларов, но получилось намного больше.

Бывают в жизни такие моменты, когда кажется, что все выходит из-под контроля. Мы приходим домой, и единственное желание — просто упасть на кровать и не думать ни о чем. Так вот, канадские изобретатели придумали способ, как помочь людям, чья жизнь полна забот. Назвали канадцы это изобретение «яйцо для размышлений».

Вероятнее всего, что самые забавные выдумки можно услышать именно из уст детей. И, порою, их гибкий мозг может выдумать настолько необычные и наивные верования, что не сдержать улыбки. Так и в 80-тых, под влияниями страхов или искаженной информации, услышанной от родителей, создавались эти легенды.1. Лезвие в жвачке
Во время СССР прилавки не могли похвастать разнообразием жевательных резинок, в связи с чем она становилась пределом мечтаний многих детей. А что сказать об импортной жвачке! После того, как впервые советской молодежи удалось ее попробовать, моментально авторитет жующего жвачку возрастал среди сверстников. Даже обертки от резинок хранили и коллекционировали.
1. Лезвие в жвачке
Во время СССР прилавки не могли похвастать разнообразием жевательных резинок, в связи с чем она становилась пределом мечтаний многих детей. А что сказать об импортной жвачке! После того, как впервые советской молодежи удалось ее попробовать, моментально авторитет жующего жвачку возрастал среди сверстников. Даже обертки от резинок хранили и коллекционировали.

Наступили холода, а значит, пора утепляться и доставать из шкафа любимые шерстяные свитера, стильные шапки и уютные шарфы. Любая вещь прослужит дольше, если за ней правильно ухаживать, а шерсть – один из лучших легких и согревающих материалов. И хотя шерстяные изделия требуют деликатного отношения, в уходе за ними нет ничего слишком сложного. Достаточно знать несколько простых правил ухода за шерстью и парочку маленьких лайфхаков, чтобы мягкий кардиган или забавные варежки радовали и грели не один сезон.

1. Обязательно читать этикетку

Не один севший свитер мог быть спасен, если бы перед его стиркой обладатель посмотрел рекомендации по уходу на этикетке. Они помогут узнать, разрешено ли применять отбеливатель, можно ли вообще отправить конкретное шерстяное изделие в стиральную машину или лучше выстирать его вручную, стоит ли отжимать и сушить вещь в машинке и в каком положении предпочтительно сушить данный предмет одежды.

2. Стирать средством для шерсти

Все знают, что антибиотики могут плохо влиять на ЖКТ. Они убивают плохие бактерии — возбудителей болезни, но при этом наносят урон микробиому — сообществу бактерий, живущих в кишечнике. Поэтому антибиотики часто рекомендуется принимать вместе с пробиотиками. Но действительно ли это необходимо?

Логика проста: раз полезных бактерий стало меньше из-за антибиотиков, почему бы не восполнить их численность другими лекарствами? Но проблема на самом деле куда глубже, чем кажется.

Есть некоторые подтверждения того, что прием пробиотиков может предотвратить расстройство желудка — диарею. Но из 13 человек, участвовавших в опыте, это помогло только одному. Кроме того, пробиотики не так просты!

За и против

Недавно в Израиле было проведено интересное исследование. Участников разделили на две группы и дали им антибиотик. Первая принимала пробиотики из 11 колоний бактерий в течение 4 недель, вторая — плацебо.